Il était une fois un petit coin magique au coeur de Donostia...
Un minuscule petit espace, mais avec beaucoup de cœur. Un lieu d’accueil pour les habitants de Donostia et les visiteurs de tous âges en quête de saveurs authentiques et saines faites à partir de produits locaux et de saison. Les clients devenaient fous avec les pommes de terre bravas Deluxe, avec la salade de quinoa noir et de saumon, les bûches de chèvre caramélisées, le faux-filet avec purée fumé et petits légumes… Les exquises tortillas faites minute!
Et bien que les légumes slow soient les acteurs principaux de la Brissimerie, ce qui a coupé le souffle à la plupart des clients, étaient les tartes.
Les tartes de la Brissimerie sont rapidement devenues légendaires.
Et en peu de temps, le charme rustique de ce restaurant est devenu l’un des endroits préférés de nombreux habitants de Donostia pour se nourrir de manière saine, équilibrée et créative.
Bonjour, je suis la cheffe Natalia Villafranco...
Et La Brissimerie est mon conte de fées ! Le restaurant que j’imagine depuis longtemps dans mon esprit. Le restaurant qui, après de nombreuses années de formation et d’expérience dans le monde de la gastronomie et des arts pâtissiers, j’ai créé avec toute l’envie du monde pour vous faire profiter de recettes authentiques, équilibrées et durables.
Et pour que vous viviez de petits moments formidables à chaque fois que cela vous tente. C’est pourquoi, chaque jour, quand je vois tous mes clients profiter de nos saveurs dans mon magnifique espace de Donostia, je dois me pincer pour me convaincre que mon rêve est devenu réalité!
Tortillas moelleuses et savoureuses... Fait minute!
Parce qu’il n’y a rien de tel qu’une tortilla fraîchement préparée avec des œufs de poule à votre goût.
C’est pourquoi nous faisons l’effort de vous la préparer comme vous le voulez, quand vous le voulez : matin, midi ou soir.
Ils parlent de La Brissimerie
Salades slow ou Burgers kilomètre-0
À la Brissimerie ou à la maison. À vous de décider. Mais avec nous, vous aurez toujours la garantie de savourer les meilleurs produits kilomètre-0, fraichement achetés chaque matin auprès des producteurs locaux de notre région.
Nous sommes un espace Dog-friendly
Ne pouvez-vous pas séparer votre meilleur ami ? Nous vous comprenons parfaitement ! C’est pourquoi, à la Brissimerie, vos animaux de compagnie sont toujours les bienvenus!